Il était une fois, dans les terres fertiles et ensoleillées d’Algérie, une histoire aussi douce que le fruit qui en est issue : la clémentine. Cette délicieuse petite orange a une origine fascinante qui remonte au début du 20e siècle.

Tout commence dans les jardins d’un moine français nommé le père Clément, qui résidait dans le monastère de Misserghin, près d’Oran, en Algérie. Passionné par l’agriculture et la botanique, le père Clément entreprit des expériences croisées entre différentes variétés d’agrumes.

Un jour, par hasard, il découvrit une branche de mandarinier dans son jardin, portant des fruits exceptionnellement sucrés et faciles à éplucher. Intrigué par cette trouvaille, il décida de la cultiver et de la propager dans son jardin.

Au fil des années, la nouvelle variété d’agrumes se répandit et gagna en popularité. En hommage à son découvreur, elle fut baptisée “clémentine“. Le fruit fut ensuite exporté dans le monde entier, devenant l’un des agrumes les plus appréciés pour sa saveur délicate et sa facilité de consommation.

Ainsi, la clémentine est née de la passion d’un moine pour la nature et de sa volonté de créer quelque chose de nouveau et d’exceptionnel. Aujourd’hui, elle est devenue un symbole de fraîcheur et de douceur, apportant une touche de soleil dans les hivers les plus rigoureux.

Les Contes d’Akham

Wesh : De l’Algérie au Monde, une Odyssée Linguistique

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Il était une fois, au cœur des rues animées d'Alger, un mot mystérieux qui résonnait comme un écho vibrant à travers les quartiers populaires. Ce mot, c'était "wesh", une interjection pleine de vie et de caractère, ancrée depuis des générations dans la culture...

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Akham recrute

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Offre d'emploi : Assistant(e) Vente et Cuisine chez Akham Description du poste :Chez Akham, notre équipe s'agrandit pour accompagner notre développement rapide ! Nous recherchons une personne polyvalente pour rejoindre notre équipe dynamique en tant qu'assistant(e)...

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L’Épopée de la Merguez: Voyage au Coeur du Maghreb

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Il était une fois, dans les contrées lointaine d'Afrique du nord, un joyau culinaire connu sous le nom de merguez. Cette délicate saucisse, véritable délice épicé, offrait à ceux qui osaient la goûter un voyage gustatif incomparable. Mais derrière son apparence...

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Qui sommes nous ?

Akham, le bar à couscous

Depuis le mois de décembre dernier, Akham a solidement enraciné sa présence sur l’avenue Mont-Royal, ajoutant une touche gastronomique rafraîchissante au Plateau Mont-Royal.

Chez Akham, nous croyons en l’importance du partage et de la convivialité, des valeurs qui se reflètent dans chacun de nos plats. Notre concept de bar à couscous réinvente les classiques de la cuisine Algérienne avec une touche de modernité, offrant ainsi à nos clients une expérience gustative inoubliable.

Nous sommes fiers de servir la communauté montréalaise avec des plats savoureux et un service attentionné, et nous sommes impatients de vous accueillir chez Akham pour une expérience culinaire mémorable.